Pizzateig

ergibt ca. 600 g Teig

Zutaten

• 400 g Mehl
• ½ TL Salz
• 15 g Hefe
• 2,5 dl Wasser
• 2 EL Öl

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Zubereitung

1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen.
2. Hefe in wenig Wasser auflösen, zusammen mit restlichem Wasser und Öl in die Mulde geben.
3. Zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Ca. 1 Stunde zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
5. Teig auf Blechgrösse auswallen — oder vierteln und 4 Rondellen à 20 cm auswallen.
6. Nach Belieben belegen.
7. 15–20 Minuten bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) backen.